Brug denne guide, når du skal vælge mellem at bruge en kalkulation direkte eller at producere en råvare på lager. Den viser også, hvordan du registrerer batches, udbytte og produktionsspild.
Vælg den rigtige lageropsætning
Start med at beslutte, om produktet skal forbruges direkte ved salg eller produceres på lager først.
Brug kalkulationen direkte
Vælg denne model, når produktet sælges uden først at blive fremstillet som en selvstændig lagerbeholdning.
Brug en produceret råvare
Vælg denne model, når du fremstiller et mellemprodukt, som skal kunne tælles, flyttes, kasseres eller bruges senere i andre kalkulationer.
Vigtigt: En produktionsopskrift og en produceret råvare er to forskellige ting. Opskriften fortæller FlexyBox, hvad produktionen forbruger. Den producerede råvare er lagerposten, som lægges på lager og senere trækkes ved salg.
Begreberne kort fortalt
En kalkulation beskriver ingredienser og mængder. En produktionsopskrift er en kalkulation, der fremstiller en råvare. Den producerede råvare er varen, som lægges på lager efter produktionen. Outputmængden er det forventede udbytte fra én batch.
Eksempel: Pizza med tomatsauce
Tomatsauce kan enten bruges direkte som kalkulation i pizzaens kalkulation eller fremstilles på forhånd som en produceret råvare.
Når Tomatsauce bruges som kalkulation, trækker et salg dens råvarer direkte fra lageret. Som produceret råvare registrerer du først produktionen, og det færdige mellemprodukt lægges derefter på lager.
Sådan registrerer du produktion
På siden Produktion vises produktionsopskrifterne i en oversigt med Batches, Forventet udbytte, Faktisk udbytte og Produktionsspild.
Åbn Produktion i FlexyWork.
Find den produktionsopskrift, du vil registrere.
Indtast antal Batches eller Forventet udbytte.
Indtast eventuelt Faktisk udbytte, når produktionen er færdig.
Kontrollér Produktionsspild, og vælg Producer for at gemme.
Indtast kun én af de to første mængder: Indtast batches, når du kender antal opskriftskørsler. Indtast forventet udbytte, når du kender den planlagte mængde. FlexyBox beregner automatisk den anden værdi ud fra opskriftens outputmængde.
Konkret eksempel
En opskrift på Tomatsuppe giver 2,5 kg pr. batch. Du laver to batches, men ender med 4,0 kg færdig suppe.
Opskrift | Batches | Forventet udbytte | Faktisk udbytte | Produktionsspild |
Tomatsuppe | 2 | 5,0 kg | 4,0 kg | 1,0 kg |
Sådan beregnes spild: Produktionsspild er forventet udbytte minus faktisk udbytte. Hvis faktisk udbytte mangler eller er højere end forventet, vises spild som 0.
Sådan påvirker produktion lageret
Når du gemmer produktionen, beregner FlexyBox antal batches og opdaterer lageret i én arbejdsgang.
Råvarerne i produktionsopskriften trækkes fra lageret efter antal batches.
Den producerede råvare lægges på lager med det faktiske udbytte, eller det forventede udbytte hvis faktisk udbytte ikke er angivet.
Hvis det faktiske udbytte er lavere end forventet, registreres forskellen som produktionsspild.
Automatisk spildtype: Ved lavere faktisk udbytte opretter eller genbruger FlexyBox spildtypen Production waste. Det gør spildet synligt i lagerhistorikken.
Enheder, optælling og opsætning
Outputenheden på produktionsopskriften er den samme som den producerede råvares pakkeenhed. Ved lageroptælling tæller du kun den fysiske beholdning, der er tilbage.
Opsætningsadvarsel: Tilføj den producerede råvare som ingrediens i andre kalkulationer. Tilføjer du i stedet selve produktionsopskriften, trækker salget dens oprindelige råvarer direkte og bruger ikke beholdningen af den producerede råvare.
Kontrollér at opsætningen virker
En kort kontrol sikrer, at både produktion og salg påvirker den rigtige lagerbeholdning.
Notér beholdningen af råvarerne og den producerede råvare.
Registrér en lille produktion med et kendt antal batches.
Kontrollér, at råvarerne er faldet, og at den producerede råvare er steget med det faktiske udbytte.
Sælg et produkt, der bruger den producerede råvare, og kontrollér at beholdningen falder.
Typiske spørgsmål
Her er de mest almindelige forklaringer, hvis lagerbeholdningen ikke ser ud som forventet.
Hvorfor trækker salget stadig råvarer?
Kalkulationen bruger sandsynligvis produktionsopskriften direkte. Erstat den med den producerede råvare, hvis salget skal trække den producerede beholdning.
Hvorfor bliver den producerede råvare ikke trukket ved salg?
Kontrollér, at den producerede råvare er tilføjet som ingrediens i den solgte kalkulation, og at den korrekte enhed og mængde er valgt.
Hvornår skal jeg kontakte support?
Kontakt support, hvis beholdningen ikke ændrer sig efter produktion eller salg, hvis enhederne ikke kan synkroniseres, eller hvis lagerhistorikken viser en anden mængde end den fysisk registrerede produktion.